다섯 가지 맛, 다섯 가지 이야기 – Dutton Estate의 와인과 사이더 리뷰
와인이라는 건 단순히 병에 담긴 음료가 아닙니다. 저마다의 이야기와 감각을 품은 작은 세계죠. 이번에 소개할 Dutton Estate는 와인의 향과 맛뿐만 아니라, 자연과 정성을 담아내는 캘리포니아 러시안 리버 지역의 숨겨진 보석입니다. 그들은 다섯 가지 와인과 하나의 사이더를 통해 자신들의 철학과 열정을 선보이고 있는데요. 이제 함께 그 맛의 세계로 들어가 보시겠습니까?
1. 2020 Dutton Estate Sauvignon Blanc Katie’s Cuvee
쉽게 지나쳤던 일상에 활력을 불어넣어 줄 산뜻한 친구를 찾는다면, 이 소비뇽 블랑이 제격입니다. 첫 입에 퍼지는 잔디와 산뜻한 자몽의 쓴맛은 마치 더운 여름날 필요한 청량함을 선사하죠. 그러다 몇 초 후, 잔잔하게 퍼지는 허니듀 멜론의 달달함이 입안을 포근히 감싸줍니다. 마치 한여름의 열기를 깨끗하게 씻어내는 오후 소나기 같은 이 와인은 B+ 등급을 받을 만한 자격이 충분합니다. (가격: $27)
2. 2019 Dutton Estate Chardonnay Kyndall’s Reserve
샤도네이의 전형적인 과함을 살짝 걷어낸 이 와인은 오히려 부드럽고 가벼운 매력을 자랑합니다. 고소한 아몬드와 바닐라의 향, 그리고 약간의 구스베리가 마치 입안에서 조화를 이루며 춤을 추는 듯합니다. 여운으로는 가벼운 코코넛 크림 향이 남아, 누구에게나 사랑받을 만한 쉽고 깔끔한 와인이죠. 이 매끄러운 목 넘김은 A- 등급이라는 칭호를 거머쥐기에 부족함이 없습니다. (가격: $42)
3. 2019 Dutton Estate Pinot Noir Jewell Block
조금은 발랄하고 가벼운 분위기를 내포한 이 피노 누아는 산뜻한 베리의 풍미와 차 잎 그리고 콜라 감각의 독특한 콜라보를 제공합니다. 눈을 감고 두 번째 잔을 음미해 보면, 우유 초콜릿과 민트의 미묘한 순간이 느껴질 겁니다. 마치 복잡하지만 조화로운 여행 같은 이 와인은 마지막에 오렌지 블로섬과 신선한 크림, 그리고 살짝 쓴 감귤 껍질의 흔적을 남깁니다. A- 등급의 매력적인 적포도주입니다. (가격: $69)
4. 2018 Dutton Estate Syrah My Father’s Vineyard
그 이름부터 정감 가는 ‘My Father’s Vineyard’ 시라는 묵직한 존재감을 자랑합니다. 잉크처럼 짙은 색감과 함께 전통적 시라의 매력이 가득한 이 와인은 타르, 잘 익은 커런트, 그리고 체리를 기반으로 한 풍부한 맛을 선보입니다. 끝 맛에서 느껴지는 발사믹과 다크 초콜릿, 그리고 약간의 연필심 같은 감각은 이 와인의 완성도를 더욱 높여줍니다. B+ 등급의 진중한 매력을 느끼세요. (가격: $58)
5. 2018 Dutton Estate Syrah Cherry Ridge Vineyard
이전의 My Father’s Vineyard Syrah보다는 부드럽고 균형 잡힌 맛을 가지고 있습니다. 시큼한 커런트와 약간의 크리스마스 양념 같은 스파이시한 터치가 돋보입니다. 특히 허브와 말린 라즈베리의 독창적인 조화를 즐길 수 있어요. 러시안 리버 지역 시라 와인의 새로운 모습을 보여주는 A- 등급의 고급스러운 선택입니다. (가격: $58)
6. Dutton Estate Hard Apple Cider
마지막으로 소개할 이 하드 애플 사이더는 와인과는 또 다른 매력을 가졌습니다. 강렬한 탄산감을 줄이고 자연스러운 반달콤함을 추구한 이 사이더는 한 모금 한 모금이 과일 향기의 세계를 보여줍니다. 바닐라가 섞인 사과 향에서 시작해 턴 중반에 배 향기로 전환되며, 마지막은 약간 쌉쌀한 끝 맛으로 마무리됩니다. 그러나 약간 더 산미가 있었다면 더욱 완벽하지 않았나 싶습니다. B 등급의 부담 없는 선택입니다. (도수: 7.4%, 가격: $40/12팩)
마무리하며…
세밀하게 빚어진 와인의 세계는 매번 새로운 경험과 감각을 선사합니다. Dutton Estate의 다섯 가지 와인과 사이더는 단지 병에 담긴 음료가 아니라, 자연과 사람의 이야기를 담은 캔버스와도 같습니다. 한 가지 팁을 드리자면, 이 제품들을 소중한 사람들과 함께 나눠보세요. 여러분의 이야기가 더 풍부해질 테니까요!
Dutton Estate가 당신의 하루에 어떤 색을 선물할 수 있을지 기대해 보세요! 🍷
(원문 출처: Drinkhacker. 리뷰 전문은 여기에서 확인하실 수 있습니다.)