일상의 한 모퉁이에서 발견한 특별한 위스키: Whiskey Del Bac 리뷰
세상의 모든 위스키 애호가들이 마주하는 공통점이 있습니다. 바로 때로는 스카치의 깊이를, 때로는 아메리칸 싱글 몰트의 독창성을 탐험하고자 하는 끊임없는 갈망이죠.
오늘은 그런 여러분을 위해 미국 애리조나의 독특한 싱글 몰트 위스키, Whiskey Del Bac을 소개합니다. 이 브랜드는 단순히 위스키를 만드는 것에서 그치지 않고, 애리조나 특유의 환경과 문화를 담은 한 잔의 예술을 만들어 내며 눈길을 끌고 있습니다.
Whiskey Del Bac의 첫 만남: Classic (2022)
☕ 첫 향기와 맛을 따라가는 여정
Whiskey Del Bac Classic을 처음 컵에 따르는 순간, 코를 스치는 향은 마치 부드러운 여름 아침 같았습니다. 브라운 슈가와 토피의 단 향이 고소한 곡물의 느낌과 어우러져, 한 시골 농장에서 바닐라 크림을 얹은 오트밀을 떠올리게 했어요. 눈에 띄게 메스퀴트 스모크가 배제되었지만, 살짝 느껴지는 스모키함이다는 점에서 다양한 층위를 발견할 수 있었습니다.
첫 모금에서는 역시 단맛이 주를 이룹니다. 브라운 슈가로 코팅된 견과류를 씹는 듯한 기분과 함께, 넛맥과 생강과 같은 스파이시함이 은은히 퍼져나갑니다.
마지막 마무리에서는 살짝 눌린 곡물이 떠오르는 긴余韻(여운)이, 가슴 속에 남은 캠프파이어 불꽃을 연상케 했습니다.
Verdict: Whiskey Del Bac Classic은 기존의 아메리칸 싱글 몰트 위스키와는 분명히 다른, 여유롭고도 깊은 자취를 남겼습니다. 이 잔에는 애리조나의 더운 여름 햇살과 젊지만 활기찬 에너지가 숨어 있었죠.
✔ 평가: B+ ($56)
✔ 도수: 46% ABV / 92 Proof
겨울을 품은 위스키: Winter Release 2021
❄ 한 잔의 모험, 이슬레이로 떠나는 미국적 해석
Winter Release는 흡사 메모하지 않고서는 따라갈 수 없는 복잡성을 자랑합니다. 레이블에서도 확인할 수 있듯, 이 특별한 에디션은 세 종류의 몰트와 네 가지 오크 마감으로 구성되고 메스퀴트 스모크가 듬뿍 들어갔습니다. 메스퀴트 스모크는 스코틀랜드의 피트를 사랑하는 애호가들에게 친근하게 느껴질 테지만, 여기서는 조금 다른 차원으로 풀어냅니다.
이 위스키의 첫 향은 자신감 그 자체입니다: 메스퀴트 스모크, 바닐라, 계피와 건포도가 은은히 뒤섞여 있습니다. 높은 알코올 도수(55%, 110 Proof)가 두드러질 법도 하지만, 놀랍게도 모든 향과 맛을 받들어 조화를 이룹니다.
추천은? 저는 개인적으로 이 위스키를 스트레이트로 즐기기를 권합니다. 몇 방울의 물을 추가하면 훈연향이 더 부각되지만, 첫 잔 그대로의 강렬한 밸런스가 한겨울 벽난로 앞에서 음미하기에 가장 적합했습니다.
Verdict: Whiskey Del Bac Winter Release는 단순히 위스키 한 병이 아니라, 코끝과 입 안에서 펼쳐지는 일종의 겨울 동화입니다. 그리고 꽤 비싼 가격표에도 불구하고, 이 정도 퀄리티라면 다시 만나고 싶을 정도로 매력적이죠.
✔ 평가: A- ($90)
✔ 도수: 55% ABV / 110 Proof
다르게, 그러나 분명하게 특별한
Whiskey Del Bac은 단순히 애리조나의 위스키 브랜드가 아닌, 인간의 미각과 상상력을 자극하는 예술품을 만들어 냅니다. Classic은 매일 상상하는 이상적인 한 잔의 위스키가 될 수 있다면, Winter Release는 특별한 날을 위한 기념품 같은 존재죠.
여러분도 애리조나의 햇살과 서늘한 겨울밤을 이 한 병에 담아보세요.
🍷 "음미하다가 삶을 배우다."
세상에는 많은 위스키가 있지만, 때로는 우리가 진정 원하는 것은 단순한 한 잔으로 시간을 멈추는 경험입니다. Whiskey Del Bac이야말로 그런 특별한 순간을 만들어주는 동반자라고 느껴지네요.