코냑의 새로운 발견, H by HINE VSOP
사람마다 술을 즐기는 방식은 천차만별이다. 누군가는 오랜 역사가 깃든 전통적인 술을 찾고, 또 누군가는 색다른 맛을 시도하며 미각의 즐거움을 느낀다. 오늘은 전통과 혁신이 만나 탄생한 특별한 코냑 H by HINE VSOP를 소개하려 한다.
260년 전통을 담은 코냑
1763년, 한 젊은 영국인 **토마스 하인(Thomas Hine)**은 코냑의 본고장인 프랑스로 건너갔다. 그의 목표는 간단했다. ‘세계 최고의 코냑을 만들겠다.’ 그것이 바로 오늘날까지 이어져 온 HINE 코냑 하우스의 시작이었다.
특히 HINE은 코냑 업계에서 독보적인 제조 방식으로 유명하다. 전통 방식 그대로 와인의 효모(lees)까지 함께 증류하며, 가늘고 부드러운 나무로 제작된 오크통에서 숙성하는 기술을 고수한다. 덕분에 HINE의 코냑은 독특한 풍미와 깊은 아로마를 자랑한다.
섬세한 블렌드, H by HINE VSOP
H by HINE VSOP는 최소 4년 이상 숙성된 20가지의 **오드비(eau-de-vie, 코냑의 원액)**를 블렌딩해 만들어진다. 그 결과, 과일과 꽃향, 바닐라, 그리고 화이트 페퍼의 은은한 매력이 살아 있는 한 병이 완성된다.
이 코냑의 가장 큰 매력은 바로 칵테일과의 조화다. 마신 순간 입안에 부드럽게 퍼지는 복합적인 맛 덕분에, 클래식 칵테일부터 창의적인 믹스까지 다채로운 변화를 줄 수 있다.
HINEball – 단순하지만 완벽한 조합
간단하면서도 H by HINE VSOP의 진가를 느낄 수 있는 레시피를 소개한다.
필요한 재료
- H by HINE VSOP 2oz (약 60ml)
- Fever-Tree 진저에일 4oz (약 120ml)
- 얼음, 오렌지 껍질, 신선한 생강 슬라이스
만드는 법
- 얼음이 가득 찬 콜린스 글라스에 H by HINE VSOP 2oz를 붓는다.
- 그 위에 Fever-Tree 진저에일 4oz를 가볍게 따르고 바스푼으로 부드럽게 섞어준다.
- 마지막으로 오렌지 껍질과 생강 슬라이스로 가니시하면 완성!
마무리
하루를 마무리하며 깊은 여운을 남기는 술 한 잔. 그것이 때로는 위로가 되고, 때로는 영감을 준다. 평범한 저녁이 특별한 순간으로 변하는 경험, H by HINE VSOP와 함께 해보는 건 어떨까?
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"새로운 경험은 작은 한 모금에서 시작된다."