🍂 바다 위에서 익어가는 위스키를 마시며 생각하다

• JEFFERSON’S OCEAN AGED AT SEA RYE WHISKEY를 마주한 어느 저녁의 기록

낮과 밤의 사이, 가을이 스며든 하늘을 바라보며 생각했다.
내가 살고 있는 하루, 그리고 그 하루 끝에 마주한 한 잔의 위스키가 나에게 전한 위로와 이야기.

오늘의 주인공은 좀 특별한 녀석이다.
"Jefferson’s Ocean Aged At Sea Rye Whiskey"
말 그대로 바다 위에서 숙성된 위스키다.
단순한 마케팅 포인트라고 넘길 뻔했다.
하지만, 아니었다.

✧ 위스키도 여행을 떠난다 ✧
인생처럼 위스키도 제각기 시간의 길을 걷는다.
일반적으로 창고 안에서 조용히 숨을 고르며 익어가는 것이 보통이라면,
이 친구는 파도를 맞으며, 바람을 가르며 수개월을 떠돈다.

Jefferson’s의 이 ‘Ocean Aged at Sea Rye’는 75%는 평균적인 Char #3 오크통에,
25%는 Toasted Barrel에 담겨, 세상의 항구에서 항구로— 진짜, 물리적으로 운송되며 숙성된다.
고요하지 않았을 그 시간, 위스키는 이동 속에서도 무르익는다.

⛵ 술은 기억을 닮는다 ⛵
처음 코르크를 열었을 때, 나는 이상하게도 축축한 나무껍질과 맞닿는다.
마치 빗물을 머금은 오래된 고목을 손끝으로 스치는 듯한 기분.
그 안에는 약간의 생강 향과 깊게 졸인 흑설탕 같은 단내가 숨겨져 있다.
마시면 부드럽게 들어온다.
달지 않다.
조금은 묵직하고, 복합적인 과일 풍미.
사과, 복숭아, 자두— 익숙한데 깊이가 있다.
이후에 담배 잎, 가죽, 무화과.
그리고 마지막은 소금.
해풍이 스쳐가는 듯한 느낌에, 살짝 올라오는 바다의 짠맛.
그 순간 나는 깨닫는다.
아, 술도 여행을 하면 흔적이 남는구나.

🍃 혼자 마시는 한 잔, 마주하는 나의 여정 🍃
나도 그랬다.
어디론가 떠나야 마음이 익는다.
시간, 관계, 도전, 실패에게 흔들리면서 나는 조금씩 깊어졌다.
달고, 쓰고, 복잡하고, 그래서 나였다.

그때 떠오른 한 장면.
작년 봄, 친구와 제주도에서 마지막 바다를 보던 기억.
파란 수평선 위로 노을이 내려앉던 그 고요함.
조용했지만, 내 안은 요동쳤다.
그날의 기억, 그리고 오늘의 위스키.
묘하게 닮아 있었다.

🌊 이 술은, ‘겪은 자’의 술이었다 🌊
비 교과서적이다.
처음부터 끝까지 평탄한 느낌은 아니다.
한 모금마다 풍미가, 장면이 바뀐다.
절제된 단맛, 생생한 스파이스, 그리고 바다의 숨결.

사람도 그렇다.
많이 겪은 사람에게서는 복합적인 향과 맛이 난다.
쉽게 정의할 수 없는 이끌림.
이 위스키가 그랬다.
혹자는 "지나치게 청량하다" 혹은 "조금 과하다"고 할 수도 있다.
그럼에도 나는 말하고 싶다.

그건, 살아봤기에 가능한 맛이다.
그런 술은 오래도록 기억에 남는다.

📌 Jefferson’s Ocean Aged at Sea Rye는 이런 분께 추천해요:
✔ 바다 혹은 여행이라는 단어에 묘한 끌림이 있는 사람
✔ 복합적인 향과 짜릿한 끝맛을 좋아하는 모험적인 마시꾼
✔ 선물로도 특별한 의미를 전하고 싶은 모먼트용 술

📎 참고 정보
알코올 도수: 48%
가격대: 약 8~9만원
특징: 해상 숙성을 통한 특별한 풍미, 플로럴+과일+스파이시+솔티한 피니시

❝ 우리는 단지 마시는 것이 아니다.
한 잔의 술을 통해, 누군가의 여행을 귀 기울여 듣는 것이다. ❞

한 잔의 위스키에서 바다의 이야기를 들은 오늘,
나는 다시 나의 여정을, 나의 시간을 돌아보며 잔을 비운다.

오늘도 그렇게, 마시며 성장한다.

#제퍼슨오션 #해상숙성위스키 #라이위스키 #위스키후기 #술이주는위로 #여행하는술 #블로그감성 #브랜드스토리 #1일1위스키

위스키의 계절, 그 끝자락에서 : Wyoming Whiskey Single Barrel Bourbon 2021과 마주하다

요즘 들어 나는 자주 되새기곤 한다.
“내가 마신 술은 얼마나 나를 닮아 있었는가?” 라는 질문을.

생각해보면, 삶을 버겁게 밀어가는 하루 속에서도 가끔은 그 속도를 늦춰줄 ‘진짜 한잔’이 간절할 때가 있다.
어느 한밤, 마지못해 유튜브 자동재생으로 흐르던 재즈를 배경으로 글을 쓰던 그 순간, 갑자기 떠올랐다.
몇 주 전, 지인의 추천으로 알게 된 ‘Wyoming Whiskey Single Barrel Bourbon 2021’.
그건 단순히 술이 아니었다. 마치 지금 이 시기를 말없이 이해해주는 무언의 친구처럼 다가왔다.

🍂 단 하나만의 시간, 단 하나의 배럴

1년에 단 1%만이 Single Barrel로 선별된다는 이 버번 위스키.
수많은 통 중 오직 하나, 바로 그 배럴(#6923)에서만 나온 술은 단순한 우연이 아니라 철저한 고집과 기다림의 산물이다.

그 술을 잔에 따를 때, 첫 향에서부터 느껴진 건 의외의 고요함이었다.
자스민, 익숙하지 않은 향이지만, 도시의 소음 뒤에 숨어 있던 나만의 공간을 떠오르게 했다.
그리고 어렴풋이 감도는 향신료, 눅진한 밀 향, 어릴 적 겨울방학 때 다락방에서 맡았던 낡은 가구들의 냄새.
그러다 번뜩, 살짝 지나가는 로스트 비프의 향, 놀라웠다.

그때 느꼈다. 이건 단순한 술이 아니다.
오히려 어떤 기억, 어떤 감정 하나를 조심스레 꺼내어 눈앞에 놓아주는 듯한 경험이었다.

🔥 9도는 숫자가 아니다, 태도다

Proof 96. 높지만 결코 거칠지 않다.
뜨겁고 진중한 존재감, 마치 오래전부터 알고 지냈던 친구가
느닷없이 진지한 눈빛으로 내 인생을 향해 농담반 진담반을 꺼냈을 때처럼.

입 안에 퍼지는 진저브레드 향과 은근한 오렌지 노트,
그리고 마지막에 감돌던 쌉쌀한 코코아 파우더의 여운은
마치 오늘의 고민들이 사라질 듯한 위로였다.

술에 위로를 기대하지 않는다, 라고 말하지만
어떤 날은 진짜 그렇다. 혼자인 듯한 오늘이 누군가의 이야기처럼 느껴지는 순간,
그렇게 네가 술이 아니라 사람이 되는 밤이 있다.

📖 우리는 결국 이 한 잔으로 배운다

Wyoming Whiskey의 Single Barrel Bourbon은 완벽하지 않다.
하지만 그래서 좋다. 너무 달거나 강하지 않고, 적당히 묵직하고 성숙한 맛.
잘 다듬어진 감정처럼, 무례하지 않게, 그러나 분명하게 자신을 말한다.

예전에 읽었던 문장이 떠오른다.
“진짜 위스키는 설명하려 들지 않는다. 다만, 기억 속 무언가를 건드릴 뿐이다.”

그대로였다.
이 한 잔은 무언가를 주장하지 않았다. 단, 그 자리에 조용히 함께 머물렀을 뿐이다.
어제의 실패나 오늘의 혼란, 그 모든 것을 잠시 내려놓게 만드는 그 차분한 힘.

🌌 남기고 싶은 말

누군가는 그냥 지나칠 수도 있다.
그저 또 하나의 위스키 리뷰일 수 있고, 새로운 제품 소개일 수도 있다.
하지만 내겐 이번 만남이 다르게 느껴졌다.

이 시간이 다시 오지 않듯이,
이 한 병도 다시 처음 같진 않을 테니까.

혹시 당신도 요즘,
삶이 조금 낯설거나
잊고 있던 꿈이 다시 떠오르려 한다면,

가만히 앉아
이러한 위스키와 한 잔 마셔보는 것도 좋겠다.

그렇게 한 모금에,
잊고 지냈던 ‘나’라는 이름을 다시 떠올리게 될 수도 있으니까.

—

📝 오늘의 한 줄 정리:
Wyoming Whiskey Single Barrel Bourbon 2021 – 시간이 잔에 담기고, 기억은 술이 되다.

〰️〰️〰️
💬 당신에겐 어떤 한 잔이 그런 의미였나요?
아래 댓글로 당신만의 기억을 나눠 주세요.
위스키처럼 진하게, 그리고 따뜻하게. 🥃

#위스키기록 #버번일기 #WyomingWhiskey #싱글배럴버번 #한잔의여운 #취향산책 #블로그산책

📝 블로그 글: 와인을 마시며, 인생을 조금 배워간다.

삶이란 때때로 낯선 향을 맡는 순간처럼 다가온다.
익숙한 듯 하면서도, 한 모금 머금으면 전혀 새로운 맛으로 나를 놀라게 한다.
요즘 나는 ‘와인’이란 이름으로 한 걸음씩 인생을 배우고 있다.

🍇 “이건 그냥 술이 아니라 하루의 기분이다.”

평범한 수요일 저녁이었다.
하루 종일 바쁘게 돌아가는 일상 속에서 어깨는 뻐근하고, 두 눈은 텅 빈 하늘을 본다.
무심코 꺼낸 한 병의 와인, '2020 St. Francis Chardonnay Sonoma County'.

뚜껑을 따는 순간, 레몬과 살구의 사이에서 새어나오는 산뜻한 향이 뺨을 스친다.
열대 과일과 섬세한 꽃의 향기.
나는 마치 시골의 포도밭을 걷는 여행자가 된 듯했다.
가성비 좋은 $10짜리 와인이라지만, 그보다 훨씬 값진 감정을 선물받은 기분이었다.

오크 향이 과하지 않아 오히려 기분이 따뜻해졌고, 뒷맛에 살짝 묻어나는 딸기와 귤은 하루를 다독이는 위로 같았다.
‘대단할 것 없는 하루도 이렇게나 가치 있었던가.’
와인이 가르쳐준 소박한 깨달음이었다.

🍒 “부드럽지만 강한 내면 — 2019 St. Francis Pinot Noir Sonoma County”

내가 가장 좋아하는 계절은 가을이다.
책장을 넘기듯 흘러가는 바람과, 차분한 태양.
그런 가을의 정서를 담고 있는 와인이 있다면, 나는 주저 없이 '2019 St. Francis Pinot Noir'라고 말하겠다.

체리향이 먼저 반긴다.
하지만 그 뒤에는 은은한 흑연, 콜라 같은 깊이가 깔려 있어 생각보다 묵직하다.
처음엔 ‘살짝 달콤한가?’ 싶다가, 마무리되는 순간 남는 계피와 마라스키노 체리의 농도 깊은 여운이 나를 멍하게 만든다.
무언가를 이뤘다는 느낌. 진하게 스미는 여운의 힘이란 결국 경험에서 나오는 것이다.

$20. 그 이상의 이야기를 가진 이 와인은 내가 ‘나 자신을 더 잘 알아가는 시간’을 선물해줬다.
이 순간을 마시고, 향을 기억하고
그 향이 다시 입안에 퍼질 때
나는 내가 살아있다는 걸 느낀다.

🍷 와인을 통해 느낀다 — 인생은 균형이다.

샤르도네의 상큼함과 피노 누아의 부드러움.
이 두 병의 와인을 마시며 나는 균형이라는 단어를 더 깊이 아는 듯하다.

누군가는 와인을 호화로운 취미라 생각할 수 있지만, 내겐 하루를 숙성시키는 의식이다.
격식 없이 작은 잔에 따라 마셔도 된다.
중요한 건 향기, 온기, 그리고 나 자신에게 주는 소소한 보상이다.

회사에서 돌아와 혼자 식탁에 앉아 와인을 따르는 그 순간,
나는 누군가를 위해서가 아닌, 나를 위해 마신다는 것이 얼마나 중요한지를 깨닫는다.

단지 “마시기 위한 술”이 아니라, “기억을 마시는 도구”가 되는 와인.
그 안에는 사랑, 이별, 후회, 희망, 시작과 끝, 모든 이야기가 들어 있다.
조금 더 천천히, 조금 더 느리게 가도 괜찮다는 메시지.
오늘도 와인은 그렇게 나에게 말을 걸어왔다.

🌅 마무리하며 — 지금 이 순간을 음미하기

와인은 이야기다.
그리고 우리는 그 와인을 마시며, 삶을 듣고, 자기를 읽어간다.
간혹 인생이 너무 무겁다고 느껴질 때,
아무 말 없이 잔을 하나 꺼내어 와인을 따르고
그 색을 바라보자.

그 속에 담긴 과거의 태양, 포도밭의 바람, 양조장의 정성.
그리고 지금,
이 잔 앞에 앉아있는 나.

오늘 나는
St. Francis 와인을 통해
인생의 쓴맛과 단맛을 조금 더 잘 이해하게 되었다.
그리고 그렇게 한 걸음 더 성장했다.

🥂 우리, 이 아름다운 와인의 여운 속에서 조금 더 천천히, 조금 더 따뜻하게 살아가자.

#와인일기 #샤르도네 #피노누아 #StFrancis와인 #작은여유 #인생의향기 #WineLife #오늘의한모금

🍃 여명(黎明)의 티타임, 그리고 나를 위로해준 한 잔의 차 이야기

인생의 전환은 참 예상 못한 방향에서 다가온다.
처음엔 단순한 음료 한 잔일 거라 생각했다.
그저 다른 날보다 조금 더 지친 하루를 마무리해주는 것이었는데,
그 안에서 나는 나만의 ‘여명’을 찾게 되었다.

💫 평범하게 시작된 하루, 그리고 한 병의 페트냇

요즘 나는 매일 아침이 같다고 느껴진다.
지하철 속 땀 냄새, 사무실의 따뜻한 회의실, 반복되는 점심 메뉴.
그렇게 쳇바퀴 같은 하루 속에서 나를 위로해줄 무언가가 필요했다.
그러던 어느 날, 친구가 건넨 말 한마디.

“이거 너 좋아할 거야. kombucha인데, 완전 다른 느낌이야.”

그게 바로 Ama Brewery의 BAT Sencha Pét-Nat Tea였다.
이름부터 그렇다. 복잡하고, 생소하고, 약간은 낯설다.
하지만 마치 처음 만난 사람에게 끌리듯,
나는 그 병을 흔들어 열며 묘한 기대감을 가졌다.

🌿 일본 야부키타 품종의 센차, 보통이 아닌 시작

BAT는 일본 센차 중에서도 야부키타 품종으로 만들었다고 한다.
찻잎은 가볍게 찌고, 장인의 손길로 가볍게 발효된다.
알코올 도수는 2.7%, 술이라고 하기엔 너무 약하고,
음료라고 하기엔 너무 깊다.

한 모금 마시자, 입 안 가득 퍼지는 살짝 톡 쏘는 기포와
은근한 감귤류의 산미, 그리고 혀끝에 맴도는 짭조름함이 어우러졌다.
마치 미세하게 밝아오는 새벽, 막 잠에서 깨어난 순간의 공기처럼.

✨ 익숙한 것들 속에서 발견한 낯설지만 따뜻한 감각

우리는 종종 대단한 사건이나 사람들을 통해 위로를 기대한다.
하지만 그날 나의 위로는 냉장고 안 조용히 기다리던 이 페트냇이 주었다.
그런 경험, 여러분도 있으신가요?

회사에서 산더미 같은 업무를 끝내고 집에 돌아왔을 때,
갑작스레 꺼내 마신 맥주 한 캔이 위로가 되던 순간.
혹은, 날이 꾸물꾸물할 때 좋아하는 티백 하나에 마음이 나아졌던 그 느낌.

AMA Brewing의 BAT는 그런 존재였다.
화려하거나 자극적이지 않지만, 결국은 나 자신에게 집중하게 해주는 한 잔.
나를 향한 아주 사적인 대화 같은 음료라고 할까.

🧀 그리고 저녁, 치즈 플레이트와의 기묘한 궁합

어떤 술은 회에 어울리고, 어떤 것은 스테이크에 잘 맞는다.
BAT는 의외로 치즈 플레이트와 찰떡이었다.
브리 치즈의 묵직한 고소함을 이 상큼한 페트냇이 상쾌하게 씻어주는 느낌.

그렇게 평범한 금요일 저녁,
작은 캔들 하나 켜두고 잔잔한 바흐의 피아노를 틀고,
BAT와 치즈 몇 조각으로 나만의 ‘작은 호사’를 부려봤다.

인생의 사치는 거창한 것이 아닌 것 같다.
잠깐이라도 나 자신에게 집중할 수 있는 한 모금의 여유.
작지만 우아한, 그 한 사람이 되는 시간.

🌌 마무리하며, 나의 밤은 여명으로 물든다

어느새 새벽 1시.
불도 꺼지지 않은 거실에서 나는 조용히 생각에 잠겼다.
’나는 오늘 잘 살았는가?’
이제는 그런 질문에 조금 덜 조급하게 대답할 수 있을 것 같다.
그 이유가 바로 티 한 병이라니, 참 기묘하고 감사한 일이다.

Ama Brewery의 BAT가 누군가에겐 단순한 트렌디한 음료일 수도 있다.
하지만 나에게 그것은, 어쩌면 지금 나의 삶에 살짝 들어온 여명이었다.
희미하지만 분명히 존재하는, 삶을 좀 더 따뜻하게 만들어주는 시작.

📌 한 줄 정리
BAT Sencha Pét-Nat Tea by Ama Brewery.
단순한 차 그 이상, 잃어버린 고요함을 되찾아주는 작은 위로.

👇 공유해요
혹시 여러분에겐 BAT와 같은 존재가 있나요?
나만의 '위로가 되는 음료'가 있다면 댓글로 추천해주세요.
이 밤, 우리 각자의 여명(黎明)을 축복하며 🌙

#티의미학 #kombucha #BATsencha #AmaBrewery #소소한행복 #퇴근후한잔 #혼술추천 #나를위한시간 #블로그글Styled💭

제목: 이질감(異質感)이라는 이름의 한 잔 – Ferrand Renegade Barrel No. 3

우리는 가끔, 아주 다른 것을 섞고 나면 더 좋은 무언가가 태어날 거라 기대한다. 하지만 현실에서는 꼭 그렇지만은 않다.
오늘 나는 한 잔의 브랜디를 통해 ‘이질감’이라는 감정과 마주하게 되었다.

—

Ferrand Renegade Barrel No. 3.
이름부터 범상치 않다. 프랑스 코냑 메종 ‘페랑(Maison Ferrand)’이 만든 이 제품은, 공식적으로는 ‘코냑’이 아니다. 왜냐고? 코냑 규정(AOC)에 따르면, 엄격한 숙성과정과 오크통 사용 기준이 있기 때문이다. 그런데 이 녀석, 자메이카 럼 통에서 마무리 숙성을 마쳤다.

그래서 그 순간부터, 이 브랜디는 더 이상 ‘코냑’이 아니게 된다.
오히려, ‘Eau-de-Vie de Vin’이라는, 프랑스어로 '와인으로 만든 인생의 물줄기’ 같은 우아하지만 모호한 이름을 갖게 된다.

마치, 길을 잃은 청춘 같다.

—

| “정체성을 잃은 술은 어떻게 맛이 날까?”
|
| 나의 호기심은 결국 내가 한 병을 들이게 만들었다.
| 그리고… 한 모금, 두 모금. 나는 그 안에서 나도 모르게 ‘이질감’을 마주했다.

—

향을 맡았을 때, 처음 내 코끝을 스친 건 자메이카 럼 특유의 ‘펑키함’,
단순한 단맛이 아니라, 머릿속으로 섬의 습한 공기와 녹슨 철제 계단, 그리고 오래된 피혁 시장의 잔향이 스쳐갔다.

"정말 브랜디 맞나?"라는 생각이 들었고,
"럼도 아니고, 코냑도 아닌, 도대체 이건 뭐지?"란 말이 뒤따랐다.

맛을 보자, 그 의문은 더욱 짙어졌다.
탄내 가득한 목재, 깊고 쓰디쓴 다크 초콜릿,
그리고 마지막에 남은 건 길거리의 젖은 아스팔트 냄새.

무척이나 복잡했고 흥미로웠지만,
그 이질적인 조화가 끝끝내 조화를 이루지는 못했다.

—

문득, 이런 생각이 들었다.

“사람도 그렇다.”

가끔 우리는 다른 세계에 너무 깊이 들어갔다가,
속했던 세계로 돌아가지 못한다.
그렇게 길을 잃고, 결국 어디에도 속하지 못한 채
회색의 경계에서 머무르게 된다.

Ferrand Renegade Barrel No. 3는 내게 그런 존재였다.

—

이 술을 마신 그날 밤, 혼자 작은 글을 써 내려갔다.

“같지 않은 것들의 충돌은, 때로는 아름답지만 때로는 불편하다.
하지만 그러한 불편함 속에서 인간은 자신의 위치를 다시 정의한다.
나는 어느 세계의 사람인가.
나는 무엇을 소중히 여겨야 하는가.”

가끔은, 술 한 잔도 인생을 되묻는 질문이 된다.

—

내 주변의 누군가는 이 브랜디를 '혁신'이라 부를지도 모른다.
또 누군가는 '실험적인 아웃사이더'라며 찬사를 보낼 수도 있다.

하지만 나는 이 술을 마시며,
‘조율되지 않은 혼합’이 줄 수 있는 이질감을 온전히 체험했다.

이 감정, 낯설었지만 덕분에 나 자신에 대해 더 깊이 생각해보게 되었다.

—

세상엔 잘 섞인 칵테일도 있지만,
때로는 서로 다른 영혼이 부딪혀 튕겨나가는 그런 술도 있다.

Ferrand Renegade Barrel No. 3는 나에게 그런 술이었다.

그래서 나는 오늘, 그 ‘어울리지 않음’조차 인생의 맛이라 배우고 있다.

—

🥃 Ferrand Renegade Barrel No. 3
💬 정체성: Eau-de-Vie de Vin (공식적으로는 코냑이 아님)
🌡️ 도수: 96.4 Proof
💰 가격: 약 $90
👃 향: 자메이카 럼 특유의 펑키함, 오래된 피혁, 휘발유, 금속
👅 맛: 타버린 나무, 다크 초콜릿, 검은 커피, 검은 후추, 절제된 단맛
🎯 평가: B- (Drinkhacker 기준)

“좋은 술은 묻지 않는다.
하지만 이 술은 나에게 물었다.
너는 어디에서 왔고, 어디로 가고 있느냐고.”

—
© 글쓴이: 대한민국 블로그 작가 H
인생을 술에 비추어보며 매일을 살아가는 중입니다.

🥃 작은 배럴에서 피어난 깊은 울림
— New Riff Malted Rye Sherry Finish, 위스키의 새로운 ‘결’

무언가 특별한 하루를 시작하고 싶었다.
마치 내가 잠깐 외면하고 지냈던 열정이나, 놓아버린 꿈 한 자락을 다시 꺼내어 보는 것처럼.
그럴 때, 세상의 소음에서 벗어난 조용한 시간.
잊고 있던 감각을 깨우는 한 잔이 필요했다.

📍 그리고 나는 오늘, 이 위스키를 만났다.
New Riff Malted Rye Sherry Finish.

🕰 “시간이 담긴 유리병을 연 듯한 순간”

이 위스키는 단지 ‘마시는 술’이 아니었다.
시간의 결을 따라 천천히 걸어온 증류소의 역사와 장인의 손길이 조심스럽게 병 속에 담겨 있었다.
그 시작은 2014년.
New Riff 증류소에서 처음 만들어진 100% 몰티드(기름기 없이 싹 틔운) 호밀이 5년을 넘는 시간을 기다렸다고 한다.
그리고 그것은 스페인에서 공수한 셰리 캐스크(53갤런짜리 올로로소, 페드로 히메네스 통)에 또 한 해 머물며
설탕처럼 달콤하고 진한 과실의 색으로 물들어갔다.

그리고 2022년, 드디어 세상에 그 풍미를 드러낸 것이다.

🌰 첫 아로마는 마치 가을 저녁, 책장 앞에 앉아 묵은 편지를 꺼내는 듯했다.
어둡고 진한 베리류 향기와 함께, 생아몬드 페이스트 같은 고소한 깊이가 퍼져나간다.
시나몬 스틱, 토스티 바닐라, 가볍게 구운 목재의 잔향도 따라오며,
이 위스키가 왜 ‘쉬운 술’이 아니란 걸 말없이 증명했다.

🍓 그리고 한 모금.
나는 마치 오래된 프렌치 비스트로의 후미진 좌석에서,
블랙베리 콥블러와 라즈베리 캔디가 한 접시에 놓인 듯한 착각에 빠졌다.
훈연된 과일, 붉은 와인의 끈적임, 그 속에서 퍼져나오는 클로브, 블랙페퍼.
중반부를 지나며 입안 전체에 따뜻하게 스며드는 체리 주스,
그리고 입술 끝을 맴도는 가벼운 담배의 쌉쌀함.

차분하고 무게감이 있으면서도, 무엇 하나 과하지 않다.

💭 나는 그러면서 이런 생각을 했다.
삶도 이 위스키 같으면 좋겠다고.

한 번에 다 보여주지 않고,
천천히 향이 열리며, 깊은 맛이 남는 인생.
어느 날은 목 넘김이 따갑고, 또 어떤 날은 달콤한 후향만이 가득한 그런.

바쁜 일상 속에서 강렬하게 취하는 위스키도 있지만,
요즘처럼 흔들리는 날, 보듬어주는 한 잔은 좀처럼 만나기 어렵다.

📦 참고로 이 병은 한정판이었다.
New Riff 위스키 클럽과 일부 리테일러를 통해서만 만나볼 수 있다고 한다.
가격은 65달러. 한 잔으로 치자면 비싸기도, 싸기도 하지 않지만 —
이 경험은 분명 그 가치를 훨씬 넘어선다.

📌 기억하고 싶은 몇 가지

• Proof(도수): 112.7
• 숙성 베이스: 5년 몰티드 호밀 + 셰리 캐스크 마무리 숙성
• 사용된 캐스크 수: 올로로소 12개 + 페드로 히메네스 3개
• 향: 다크베리, 시나몬, 아몬드페이스트
• 맛: 블랙베리 콥블러, 라즈베리 캔디, 클로브, 체리 주스, 담배

🌄 ‘여명’처럼 다가오는 위스키 한 잔

밤과 아침의 경계, 그 매우 고요한 시간에 이 위스키를 마신다는 건
나를 한 번 더 되돌아보게 만드는 의식(ritual) 같았다.

소리 없이 스며드는 인생의 새벽처럼.
New Riff 그 이름처럼, 늘 새로운 흐름(New Riff)을 추구하는 이 증류소가
우리에게 던진 이 특별한 음료는 단순한 상업상품이 아니라
우리의 일상 속에 예술처럼 스며들어 버렸다.

📖 끝으로, 이 위스키가 남긴 한 문장을 기록해두고 싶다.
"시간은 바람처럼 흘러가지만, 잔속에 머무는 향은 나의 오늘을 기억하게 한다."

🥃 오늘, 나에게 한 잔의 여명이 필요했던 이유였다.

—

#NewRiff #MaltedRye #SherryFinish #위스키리뷰 #영감이되는한잔 #술블로그 #인생술찾기 #여명과같은위스키 #WhiskeyPoetry ✨

제목: 곰과의 싸움 끝에 마주한 한 잔의 여유 – Bear Fight 싱글 몰트 위스키

인생을 살다 보면 언젠가 그런 날이 있다.
긴 하루의 끝자락에서, 말 한마디 없이 나를 이해해주는 무언가가 필요해질 때.
그럴 때면 나는 조용히 위스키 한 병을 꺼낸다.
오늘 내가 꺼낸 건, 이름부터 심상치 않은 – Bear Fight Single Malt 위스키였다.

📘 Bear Fight – 이름에 담긴 이야기

‘곰과의 싸움’.
이 얼마나 야성적이고 거친 이름인가.
하지만 아이러니하게도, 이 위스키는 맹수와의 격렬한 대결보다도
치열했던 나와의 싸움 끝에 주는 온기 같은 맛이었다.

미국 노스캐롤라이나 주 롤리(Raleigh)에 기반을 둔 Next Century Spirits에서 만든 이 위스키는 전통과 혁신의 경계에서 탄생했다. 2018년에 설립된 이 증류소는 첨단 필터링 기술을 통해 생산공정을 정교하게 조율하며, 언제나 '기대 이상의 맛'을 추구한다고 한다.

Bear Fight는 그 도전의 결정체처럼 만들어졌다.
전통적인 보본 캐스크에서 3년간 숙성한 후, 피트 스모크 오크와 셰리 캐스크로 마무리 마감을 했단다.
두말할 필요 없이 ‘혼신을 다한 결과’였다.

👃 향 : 스카치의 부드러움과 토피의 달콤함이 코에 머문다
👅 맛 : 타임 허브 향으로 시작해 계피와 체리 사이다 향으로 풍성하게 채워진다
🔥 피니시 : 무게감 있는 피트, 고소한 오크, 은은한 코코아 파우더

📝 가격 : 약 $40 (90 Proof)

🟡 별점 : B+ (8.5/10점)

🍂 작은 사치, 그러나 깊은 여운

며칠 전, 나는 타인을 위해 너무 많은 에너지를 쏟아내다 보니 정작 나 자신은 텅 비어버린 듯한 느낌을 받았다.
형식적인 모임, 의무적인 대화 속에서 나는 조금씩 '나'를 잃어가고 있다는 생각이 들었다.
그날 밤, 지친 마음으로 주방 선반에서 이 위스키를 꺼냈다.
Bear Fight… 이름처럼 나도 오늘 하루를 전투처럼 버텼으니까.

작은 잔에 한 모금 따랐다.
진한 코를 자극하는 토피 향, 입안에서 춤추는 체리와 시나몬, 그 끝에 남는 콜라 시럽 같은 달큰함까지.
그 순간 깨달았다.
이건 단순한 술이 아니라 나의 하루를 어루만지는 '휴식'이라는 사실을.

🏞️ Bear Fight는 어찌 보면 현대인의 초상이다.

현실과 이상 사이에서 치열하게 자신과 싸우고, 견디고, 때론 넘어지기도 하며 하루하루를 살아가는 우리들의 이야기.
마치 위스키가 오랜 시간 숙성과 필터링을 거쳐야 제맛이 나듯이, 우리 삶도 수많은 과정을 겪어야 진한 깊이가 생기기 마련이다.

📌 에필로그처럼 마시는 한 잔

꼭 고급 레스토랑이 아니어도 된다.
누군가 잘 차려놓은 바가 아니어도 괜찮다.
때로는 혼자만의 방, 책 한 권, 그리고 Bear Fight 한 잔이면 충분하다.

오늘도 나와의 싸움에서 겨우 이긴 당신에게 이 한 마디를 전하고 싶다.
"수고했어요, 정말."

눈앞에 펼쳐진 우리 일상은 무엇과의 싸움일지 모른다.
하지만 그 끝에서 우리는 여전히 성장하고 있고,
그 의미를 되새기며 위로를 건네는 위스키 한 잔이 있다는 사실만으로,
나는 오늘도 다시 살아낼 힘을 얻는다.

—
🧊 한 줄 요약: Bear Fight Single Malt Whiskey –
그 이름에 담긴 투지처럼,
치열한 하루 끝에 건네는 따뜻한 위로의 한 잔.

#BearFight위스키 #싱글몰트 #위스키후기 #현대인의애환 #나만의시간 #피트향사랑 #위스키추천 #감성글

✷ 당신이 무엇과 싸우든, 밤은 지나고 여명은 찾아온다.
그 여명 속에 피어나는 향기, 바로 위스키처럼.

제목 : “위스키라는 이름의 여유, 그리고 12년의 거리”

비가 예고된 금요일 저녁, 캘린더는 또 한 주의 끝자락을 가리키고 있었다.
언제부터였을까. 주말이란 단어는 나에게 단순한 휴식의 의미를 넘어서, ‘의식처럼 즐기고 싶은 의례’가 되었다는 것을.

그런 오늘, 아주 특별한 위스키를 마주했다.
Puncher’s Chance Bourbon The D12tance. 그 이름에서부터 이미 무엇인가를 시사하는 것 같았다.
‘거리(Distance)’라는 단어는 낯설지 않다. 마음의 거리, 시간의 거리, 그리고… 위스키가 보내는 이야기의 거리.

알고 보면 이 한 병은 12년이라는 시간이라는 이름의 거리를 품고 있었다.
그냥 시간이 흐른 게 아니다.
켄터키에서 태어나, 오리건을 거쳐, 다시 테네시에서 숙성된 뒤
캘리포니아의 까베르네 소비뇽 와인 캐스크에서 마지막 터치를 받았다고 한다.

그 이야기를 들으면, 마치 이 위스키도 ‘상실감’을 견디며 흘렀던 나의 시간들 같았다.
마음 한 칸, 든든하게 적셔줄 무언가가 필요했던 날.
무의식 중에 찾았던 이 위스키는 내 감정을 아주 조심스레 건드렸다.

첫 향에서는 밝은 과일 내음이 퍼진다.
마치 오랜만에 들려온 친구의 안부처럼 따뜻하고 선명하다.
체리, 복숭아, 그리고 그 위를 감싸는 나무 향기.
이따금씩 풍기는 꽃의 향은 마음속 스산한 구석을 조용히 쓰다듬는다.

입술에 닿으면 당도는 단정하다.
과즙처럼 가볍지 않고, 한 조각의 밀크 초콜릿처럼 포근하다.
바닐라 웨이퍼의 부드러움과 함께 은은한 시나몬이 입안에 내려앉는다.
그리고 그 끝엔 멕시칸 초콜릿 특유의 가벼운 스파이스가, 목 뒤에서 한 번 더 안녕을 속삭인다.

알코올 도수는 48%.
결코 높은 도수는 아니지만, 존재감은 묵직하다.
무례하지 않을 만큼의 온기로, 오늘의 속도를 천천히, 아주 찬찬히 만들어준다.

생각해보면 나는 요즘, 너무 달리고 있었다.
마치 절대 멈춰선 안 된다는 듯 다시 시동을 걸고 또 달리고.
그 와중에 주말조차 ‘달성해야 할 과제’가 되어가는 것 같아 문득 서글퍼졌다.

하지만, 위스키 한 잔이 나에게 다시 말해주었다.
‘거리는 채워지는 것이 아니라, 받아들이는 것’이라고.
12년이라는 시간도 마찬가지다. 술이 견뎌왔던 온도와 습도, 그리고 침묵처럼
우리는 매일의 시간 속에서 조금씩 익어가고 있었다는 말이다.

Puncher’s Chance Bourbon, 그 이름처럼
우리에게도 여전히 ‘한 방’의 기회는 남아 있다는 믿음.
D12tance가 전하는 건 시간이라는 벽을 넘은, 그 너머의 가능성이 아닐까 한다.

요즘 나는, 배우고 있다.
청춘은 격투 링이 아니라, 오히려 느리게 증류되는 오크통 속일 수도 있다는 걸.
그리고 그 속에서 우리는 매일 조금씩 향을 더해간다.

오늘 밤.
나는 위스키를 잔에 채우며
내 안의 거리를 이해하고, 품어본다.

마치, 오래 잠들었던 꿈 하나를 다시 부드럽게 꺼내보는 것처럼.
그 거리가 나를 더 깊고 단단하게 만들었기를 바란다.
그리고 내일이라는 이름의 첫 향도, 이 잔처럼 따뜻하길 바란다.

그렇게 나의 하루는 한잔의 위스키 속에서 멀어지고,
다시 새벽처럼 찾아온다.

—
📌 오늘의 위스키 기억노트
제품명: Puncher’s Chance Bourbon The D12tance
숙성: 12년 (Tennessee sourced, Cabernet Sauvignon finish)
도수: 48%
가격: 약 $120
테이스팅 노트: 체리·복숭아 과일 향 / 바닐라 웨이퍼 / 밀크 초콜릿 / 시나몬 / 멕시칸 초콜릿 마감
추천 마시는 방법: 스트레이트 또는 얼음 한 조각과 함께

—

💬 여러분의 오늘의 여유는 어떤 모습인가요?
혹시 오늘 위스키 한 잔이 필요하다면,
그건 당신이 멈춰설 줄 아는 용기를 가졌다는 증거일지도 모릅니다.

🍺 그날, 맥주 한 잔이 주는 위로 — Elysian Dank Dust IPA 이야기

늦은 퇴근길.
버스 창밖 풍경은 점점 짙어지고, 하루의 마지막 숨결처럼
도심의 불빛은 하나둘씩 켜지기 시작했다.

힘겨운 하루였다.
회의는 계획대로 풀리지 않았고, 팀장은 날이 선 말만 던졌다.
‘왜 이렇게 모든 게 거칠게 느껴질까?’

그날따라 집 앞 마트 맥주 코너에서
나는 평소와 다른, 조금은 낯선 이름을 집어 들었다.
Elysian Dank Dust IPA.

🍃 향기부터 다르다.
병을 열자마자 퍼지는 짙은 향.
흔히 말하는 캔버스 같은 씁쓸함이 아닌,
어딘가 대마초를 연상케 하는 흙내음과 망고의 달큰함이 뒤섞여 있었다.

처음 한 모금,
'이건 뭐지?' 싶었다. 무겁게 감기는 목넘김.
하지만 곧이어 터져 나오는 시트러스 계열의 쌉싸래한 풍미.
마치 혼돈 속에서도 묵묵히 자신만의 리듬을 찾는 음악가 같았다.

👨‍🎤 그 이름, Action Bronson.
랩퍼이자 요리책 작가, 그리고 ‘Stoned Beyond Belief’라는 제목이 잘 어울리는 괴짜.
그는 이 맥주의 ‘Director of Dank(강렬한 맛의 감독)’으로 활동 중이라고 한다.
그가 만든 다양한 'munchies(안주류)'는 이 맥주와 함께라면 더욱 의미 있는 조합이 된다.

이 맥주 안에는 THC가 없지만,
고유의 테르펜 향이 주는 '기분 좋은 혼란'은 그 이상이다.

🍻 "한 잔에 담긴 하루의 쉼표"

Dank Dust IPA는 흔한 IPA가 아니었다.
단순한 맛을 넘어서 ‘하루의 피로를 풀어주는 작고 강렬한 의식’이었다.
8.2%라는 강한 도수는 맥주라기보다는 짧은 위스키 한 잔 같은 존재감.

무언가를 잊기 위해 마신다기보다,
무언가를 다시 만나기 위해 마셨다고나 할까.

— 예를 들면,
조금은 지친 나를 다시 마주하는 일.
혹은, 아무 얘기 없이도 같은 맥주를 마셔주는 친구의 존재 같은 것.

🥭 그리고 다시 내일.

요즘 나는 하루를 버티면서
작은 보상 같은 것들을 만들어가고 있다.
Dank Dust의 시트러스 쌉쌀함처럼 쓰달한 하루 속에서도 향기로운 결말을 맺을 수 있도록.

이 맥주는 아마도,
자신을 알게 되는 정직한 맥주다.
강하고도 따뜻한 면이 공존하는 누군가처럼.

📦 Tip.
Elysian Dank Dust IPA는 한 팩에 6병, 약 $15.99 정도.
그 가격, 단순한 맥주의 가격이 아니라,
작은 위로의 값이라고 생각하면 아깝지 않다.

🙋‍♂️정리하자면
✔ 대마초를 연상케 하는 독특한 향(하지만 THC 無)
✔ 감도는 시트러스와 망고의 밸런스
✔ 8.2% 도수에 시원한 펀치
✔ Action Bronson과의 위트 있는 콜라보

오늘 하루도 고생한 당신,
냉장고 앞에서 손이 망설여진다면,
이 맥주를 한 번 선택해보는 건 어떨까?

그 짙은 향만큼,
오늘 밤도 깊어질 테니까. 🌃

—

💬 당신의 하루 끝에는 어떤 ‘맥주’가 있나요?
댓글로 공유해주세요 🙂

#ElysianDankDustIPA #맥주한잔의위로 #오늘의한모금 #혼술추천 #맥주블로그 #ActionBronson #IPA추천 #하루의끝に乾杯

제목:🍷 이탈리아의 붉은 향기, 한 모금의 여운 — Banfi 와인과 나의 하루

사람은 때때로, 그날 하루를 한 모금의 와인으로 정리하고 싶을 때가 있다.
누군가에겐 카페에서 마시는 아메리카노 한 잔이 그렇고, 누군가에겐 고요한 공간에서 흐르는 재즈 선율이 그렇다.
그리고 나에게는, 오늘 하루를 정리하는 ‘한 모금’이 이탈리아 와인 한 잔이었다.

Banfi.
낯설지만 한 번쯤은 들어봤을지도 모를 이름.
이탈리아의 와인 명가로 불리우며, 전 세계적으로 널리 알려진 브랜드.
오늘은 그런 Banfi의 세 가지 와인을 마주했다. 그리고 그 와인들과 함께 나의 하루도 조금은 깊어진 것 같다.

📌 Chianti Classico 2019 — 평범하지만, 그래서 더욱 따뜻했던

가끔은 그렇게 말이다.
너무 특별하지도, 너무 화려하지도 않은… 그런 하루가 고맙게 느껴질 때가 있다.
Chianti Classico는 바로 그런 와인이다.

코를 가까이 대보면 굉장히 익숙한 체리 향. 그리고 아주 미세하게, 오래된 책장 속 가죽 커버 같은 냄새가 맴돈다.
입안에 머금으면 적당히 떫고, 입안을 감싸는 부드러움이 있다. 뭔가를 강요하지 않고, 말없이 곁에 있는 사람처럼.

🍕 나는 오늘 이 와인을 혼자서 마시지 않았다.
장보러 갔다가 충동적으로 사온 냉동 페퍼로니 피자를 굽고, 친구를 불렀다.
넓은 테이블도, 고급스런 와인잔도 없었지만 그냥 좋았다.
Banfi의 Classico는 그렇게, 소박한 일상에도 어울릴 수 있는 와인이었다.
누군가의 하루를 위로하는 와인.
내게는 B등급 이상의 의미였다.

📌 Chianti Classico Riserva 2017 — 여유롭지만 아쉬운

다음으로 마신 와인은 Chianti Classico Riserva.
같은 이름이지만 “Riserva”라는 단어가 붙은 만큼, 보다 정제되고 숙성된 매력을 가진 와인이다.

떫은맛(tannin)은 조금 더 짙고, 향도 깊다.
체리보다 약간은 더 어둡고 농도 짙은 과일향, 그리고 살짝 바닐라와 코코아 같은 부드러움이 느껴졌다.

하지만 이상하게도, 이 와인은 유독 혼자 마시고 싶었다.
조용한 저녁, 책상 위에 켜둔 노란 스탠드 불빛 아래.
오늘 하루 지쳐 돌아온 나에게 허락된, 작은 명상 같은 시간.

📘 나는 문득 오래전 읽었던 책 구절이 생각났다.

"깊어진 감정은 침묵 속에서 더욱 진하게 울린다."

그러나 시간이 지날수록, 이 와인의 한계도 보였다.
분명 품질 좋은 와인이었지만, 입안에서 오래 남지 않았고, 마신 후의 여운보다는 아쉬움이 먼저 찾아왔다.
음식이 함께 해야 빛나는 와인.
그래서일까, 햄과 치즈를 꺼내어 조심스럽게 곁들여 보았지만 뭔가 부족했다.
그 여백이 어쩌면, 내 삶의 ‘틈’과 닮아 있었다.

📌 Brunello di Montalcino 2016 — 무게감 있는 오늘의 클라이맥스

그리고 마지막.
오늘의 하이라이트, Brunello.
무게감이라는 단어를 쓰기에 손색없는 와인.
가격은 8만원. 솔직히 선뜻 사기엔 망설여질 수밖에 없는 금액이다. 하지만 때로는, 그런 망설임 끝에 가장 큰 울림이 있기도 하다.

잔에 따라낸 와인의 색부터 남달랐다.
깊고, 짙고, 투명한 붉은색.
코를 스칠 때 느껴지는 것은 단지 블랙체리와 콜라의 향이 아니었다.
시간의 냄새, 정제된 노력, 어느 장인(匠人)의 고집스러움 같은… 그런 향이 코끝을 지나 가슴으로 들어왔다.

마신 순간, 입안에는 시트러스 계열의 산미와 체리의 타이트한 맛, 그리고 오래된 나무에서 느낄 수 있는 안정감이 한꺼번에 밀려온다.
조금은 드라마틱한 경험이었다.

하지만 유감스럽게도 — 그 기대만큼의 감동은 아니었다.

🍷 마치 오랜만에 만난 고향 친구가 예전만큼 반갑지 않았던 것처럼.
그건 아마도, 너무 많은 것을 바라보기 시작했던 내 입맛 때문이리라.
그 와인은 여전히 훌륭했지만, 내가 기대한 ‘감동의 피날레’는 아니었다.

🌒 와인, 아니 인생에 대하여

오늘 마신 세 가지 와인은 마치 인생의 흐름 같았다.
소박한 일상과 따뜻한 친구 사이에서 마신 와인의 편안함,
혼자만의 고요함 속에서 느낀 깊이 있는 맛,
그리고 기대가 컸던 만큼 아쉬움도 남은 클라이맥스.

그렇다. 와인이 그렇듯, 인생도 그런 것이다.

기대 없이 다가온 순간이 가장 기쁘고,
준비 없이 만난 사람에게 진한 감동을 느낄 수 있으며,
노력한 만큼 꼭 찬란하지도, 실패한 만큼 어둡지도 않다.

🍷
와인이 알려줬다.
인생도, 사람도, 감정도 — 음미할수록 맛이 난다.

오늘, 당신에게도 그런 '한 잔'의 시간이 있기를 바란다.
고단한 하루일수록, 진심으로 마시는 한 모금이 더 깊어지니까.

📌 덧붙이며 : 나만의 추천

• 🍕 Classico는 가벼운 피자나 스파게티와 함께.
• 🧀 Riserva는 치즈와 함께하는 혼술용으로.
• 🍖 Brunello는 스테이크 한 점과 함께, ‘내게 주는 선물’ 같은 저녁에.

오늘도, 삶은 한 모금씩 천천히 익어간다.
Cheers. 🥂

— Written by 블로그지기 🍷
“마음으로 마시는 술을 좋아합니다.”